Langkahlangkah American service:. Smua hidangan yang akan disajikan ditata di piring terlebih dahulu, lengkap dengan garnish (hiasan) dengan komposisi hewani adalah 175 – 225 gram, untuk sayuran adalah 175 gram, dan untuk karbohidrat 75 ini dilakukan oleh staff food production di dapur.; Setelah hidangan siap, pramusaji membawanya dari dapur dengan tray (nampan).